Nom latin : Muscari comosum
Famille : Asparagacées(Hyacinthacées)
Nom(s)Muscari à toupet
Muscari chevelu, Muscari à houppe, Ail à toupet
Habitats
Champs, moissons, vignes, dans toute la France et la Corse
Acidité du sol (pH)
Sols un peu basiques (pH 7,0 à 7,5)
A savoir
Le Muscari à toupet, une plante charmante, possède un bulbe qui est comestible. Toutefois, il est important de noter que ce bulbe présente un goût amer, ce qui peut dissuader certains de l'expérimenter en cuisine.
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En cuisine...
- À l'image de certaines Liliacées (sa famille dans la classification classique) comme l'oignon, l'ail ou l’échalote, les bulbes du Muscari à toupet sont comestibles après cuisson. Ebouillantés dans de l’eau vinaigrée, ces petits «oignons sauvages» sont salés, poivrés et mis en bocal dans de l'huile d'olive. Ainsi, les «lampascioni» (littéralement les «petites torches») sont des condiments incontournables de la cuisine italienne (région des Pouilles) où ils accompagnent les viandes.
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Préférences écologiquesLe Muscari à toupet préfère les environnements bien ensoleillés, se développant dans des zones lumineuses avec une forte exposition. Il apprécie des températures modérées, typiques des régions méditerranéennes, et se sent à l'aise dans des sols riches en matière organique, bien drainés et légèrement basiques. Cette plante a également besoin d'un sol qui peut contenir une quantité raisonnable de nutriments et d'une humidité modérée, se situant entre sec et humide. Les conditions atmosphériques sont globalement intermédiaires, ce qui lui permet de prospérer dans divers types de milieux.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021IllustrationsCopyright ?Description scientifique
3425 Muscari comosum Muscari à toupet - Plante vivace de 20-50 cm, glabre, à bulbe gros, brun ou rougeâtre - feuilles 3-4, assez longuement engainantes, en gouttière, larges de 6-15 mm, rudes aux bords - fleurs inodores, les inférieures brun-roussâtre, horizontales, espacées, les supérieures bleu-violet vif, ramassées en houppe terminale, formant ensemble une grappe à la fin très allongée - périanthe long de 7-8 mm, tubuleux en cloche urcéolé - capsule à valves larges de 6-8 mm, ovales-obtuses ou subaiguës.
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011Reproduction
Période de floraisonAvril - JuilletInflorescenceRacème simpleType de fruitCapsuleCouleur de la fleurBleuType de sexualitéHermaphroditePollinisationEntomogameDisséminationBarochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Haut. 30-70 cm. Feuilles basales, linéaires, larges de 5-20 mm, canaliculées, acuminées, rugueuses au bord. Grappe lâche, pouvant s'allonger jusqu'à 10(-30) cm, sommet garni d'un toupet de fleurs stériles bleu améthyste. Fleurs fertiles brun verdâtre, périgone en forme de petits grelots, longs de 5-9 mm, munis au sommet de 6 lobules blanchâtres. Capsule obovale, non échancrée, longue de 10-15 mm, à 3 loges, chacune à 2 graines.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
Observations autour du lieuChargement des observations...Bibliographie- Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Muscari_comosum
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Muscari_comosum
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- Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
