Aiguille de berger, Aiguillette, Cerfeuil à aiguillettes, Pasteur aiguille, Scandix peigne-de-Vénus, Fourchette, Grand Dent
A propos du nom
Ses fruits sont dressés comme les dents d’un peigne.
Autres langues : Shepherd's-needle (anglais)
Anglais Shepherdsneedle
Italien Acicula comune, Pettine di Venere
Castillan Aguja de Venus, Peine de Venus
Catalan Agulles de pastor, Fila-barba
Hollandais Naaldekervel
Allemand Echter Venuskamm, Nabelkerbel
Grec Χτένι της Αφροδίτης
et aussi en...
Arabe مشط الراعى (مِشط الراعى)
Chypriote (Chypre) Nodwydd y bugail
Danois (Danemark) Ager-Kål
Ethiopien (Ethiopie) Kamjas nokkputk
Finlandais (Finlande) Kampasarjaputki
Groenlandais (Groenland) Agulleira
Iranien (Iran) شاهونوس
Israëlien (Israël) מסרק שולמית
Koweïtien (Koweït) Naswydh a'n tregher
Norvègien (Norvège) russekål
Polonais (Pologne) Czechrzyca grzebieniowa
Roumain (Roumanie) Acul-doamnei
Russe (Russie) Скандикс гребенчатый
Salvadorien (Salvador) Nålkörvel
Slovaque (Slovaquie) Česák hrebenitý
Suèdois (Suède) ryssgubbe
Tchèque (Tchéquie) Vochlice hřebenitá
Acidité du sol (pH)
Sols basiques (pH 7,5 à 8,0)
A savoir
Le Peigne de Vénus est souvent considéré comme une plante adventice, poussant dans les champs cultivés et les friches. Autrefois, elle était particulièrement répandue dans les moissons à travers toute la France, mais on pouvait également la trouver dans les prairies.
Cette plante possède des propriétés intéressantes, notamment expectorantes, purgatives et diurétiques. Cela signifie qu'elle peut aider à favoriser l'expulsion des mucosités, à stimuler le transit intestinal et à augmenter la production d'urine.
On bout les racines fraîches hachées fin dans l’eau pendant 15 minutes, on filtre, on ajoute le miel et on boit un verre trois fois par jour pendant une semaine contre l’atonie gastrique.
En cuisine...
Récolté pour la consommation courante en Italie, Grèce et Turquie et il est vendu très régulièrement sur les marchés. Il est récolté par les paysans dans leurs champs ou cultivé dans les jardins. On le cuisine notamment avec l’huile d’olive dans des pâtés végétaux ou en salade et on l’apprécie pour son goût piquant et aromatique.
Le Peigne de Vénus est une plante annuelle que l'on trouve dans des cultures à travers toute la France. Elle préfère les sols secs, principalement limoneux et argileux, riches en éléments nutritifs et généralement calcaires. Bien adaptée à des conditions ensoleillées, elle pousse dans des environnements bien exposés, où elle peut bénéficier de la chaleur estivale. Cette plante nécessite des températures modérées et peut supporter une humidité atmosphérique plutôt faible. De plus, elle est androdioïque, ce qui lui permet d'avoir à la fois des pieds mâles et hermaphrodites, ce qui favorise sa pollinisation par les insectes. Les graines, quant à elles, peuvent être disséminées par les animaux ou tomber directement au sol.
Facteurs climatiques
Luminosité
Température
Humidité
Continentalité
Propriétés du sol
pH
Humidité
Texture
Nutriments
Matière organique
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Haut. 10-30 cm. Tige raide, striée, à poils courts et raides. Feuilles 2-3 fois pennatiséquées. Folioles pennatifides, à lanières linéaires. Ombelles à 1-3 rayons, sans involucre. Ombellules comptant 5-6 fleurs et munies gén. de 5 bractéoles, bifides, ciliées, étalées. Fleurs blanches ; pétales situés sur le pourtour de l'ombellule nettement plus grands que les autres. Fruit long d'env. 1 cm, prolongé en bec long de 4-5 cm et hérissé de poils courts.
Source : Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
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